生きている醤油 「KS series」

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醤油の原料は、小麦と大豆と塩です。 これに味噌屋の米を使用した原料に「蔵付き酵母」を使い、新たな発酵に挑戦しました。商品名の意味合いは、”K”は、新潟県産コシヒカリ米のK。”S”は、群馬県産さとのそら小麦のS。最後の数字は、米と小麦の比率を表しています。米ならではのすっきりとした塩味。小麦を使用した、旨味たっぷりの味。それぞれの違いをお楽しみください。 "d"がつくだし醤油は、化学調味料を使用せず、銀座割烹や高級鮨の大将に出汁の取り方から教わり、枕崎産かつお本枯れ節、国産焼あご、日高昆布をこれでもかと使用し、贅沢な旨味をプラスしました。
  • クール便でお届けしますので、到着後は必ず冷蔵保存をお願いします。
  • 自然落下で絞るお醤油のため、旨味である浮遊物が生じる場合がありますが、良く振ってお召し上がりください。

生きている醤油 「KS series」の商品一覧

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生きているセレクション

  • 国産原料
  • ギフト梱包
クール便でお届け
販売価格 ¥ 7,882 税込
和食はもちろん、様々なお料理にお使いください。

おためし お料理セット(炒・KS5d)

  • 国産原料
クール便でお届け
定価 ¥ 2,473 のところ
販売価格 ¥ 2,000 税込
おためしお料理セット。 生きている味噌「炒」と二段仕込み 無添加だし醤油セット。

高級国産だし醤油セット 300ml×2(KS5d・K10d)

  • ギフト梱包
クール便でお届け
定価 ¥ 3,618 のところ
販売価格 ¥ 3,256 税込
米の甘味を感じる、無添加だし醤油とグルテンフリーの無添加だし醤油のセット

生きている醤油セット 300ml×2(KS5・K10)

  • ギフト梱包
クール便でお届け
定価 ¥ 2,711 のところ
販売価格 ¥ 2,440 税込
米の甘味を感じる、味噌屋が作る本醸造醤油とグルテンフリーの本醸造醤油のセット
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