明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
甘酒
職人が一本一本手詰めで作る、糀づくりの甘酒です。 昔おうちで作っていたような糀つぶのしっかりと入った「飲む点滴」です。 もちごめの王様「新潟産こがねもち米」を使用することで、さっぱりとした甘みが特長です。ストレートタイプですので、冷やしても温めても美味しいです。お好みで、豆乳やジンジャーはもちろん、トマトジュースと半々で割って召し上がっていただくと最高の逸品。
さわやかな甘味の本格派あま酒
米糀が醸しだした新潟米の甘み
- アルコール無添加
- 新潟こがねもち米使用 米こうじ100％
すっきりなのに 甘みたっぷりのあま酒
それは、卓越した蔵人の手わざ仕事のたまもの
新潟米は、蔵人の熱い思いと熟練の手わざ仕事で
三日三晩かけて麹となります。そしてもうひと手間、
『醸し』のときを経て、ほっとする甘味のあま酒に仕上がります。
スッキリしたのどごしなのは、麹醸しだけで生まれた自然の甘みだけだからです。
米糀つぶがそのまま残っています
のどごし爽やかなのは、糀を丁寧に扱い、そのままあま酒の中に残っているからです。
糀粒の形とどめる「浮き麹あま酒」は、美味しいものを届けしたい手間を惜しまず造った職人たちの思いの結晶です。
- 糀菌が醸し出す発酵力
- １本1本丁寧な手詰め
- 糀の”つぶつぶ”がたっぷり