商品番号 800023
クール便でお届け

サーモン香味漬 2切・雪国ぶた味噌ステーキ 3枚

販売価格 ¥ 4,709 税込
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
サーモン香味漬けと雪国ぶた味噌ステーキのセットです。 ・サーモン香味漬け 2切 ・雪国ぶた味噌ステーキ 3枚

山田屋サーモン香味漬

美味しいところだけを大振りカット(1.5倍サイズ)

おいしいご飯を楽しむための切り身はちょっと大ぶりなのかも…(通常60~70gのところ90~110g)。その分たっぷりおいしいを 存分に味わっていただけます。

一般的な「アジ切り」の場合、部位によっておいしさが異なることがありますが、「餅切り」は、美味しいところだけをカット。焼く際の火通りに差が少なくなります。

山田屋サーモン香味漬

毎日の頑張りにプチご馳走!

味噌の山田屋だから、発酵調味料の代表格「みそ」の特性を十分に生かす得意分野。魚特有な魚臭は、発酵食品ならではのマスキングの技を駆使し、おいしさを引き出すことに成功しました。

手間を惜しまず、二度の漬け替え☆

大振りにカットしたサーモンは、最初に一番床(一度目の漬け込み)で1~2日漬け込みます。これは、魚の臭みとドリップを取り除く大切な工程です。そして、二番漬床(お届けの状態)で、不織布越しに味噌の旨味を再度サーモンに染み込ませます。固形成分を切身に直接触れさせないのは、焼いたときにできる焦げを極力少なくためです。

山田屋サーモン香味漬

不織布包み仕上げとは

味噌を落す手間を省き、不織布越しの旨味たっぷりの中でお届けします。
直接味噌床で覆うのではなく不織布に包むことで、表面の焦げ過ぎを防ぐとともに、床みその旨味をじんわりと切身にしみこませて、焼き上がり後までしっとりとおいしさを保っています。また、洗い流すと、水っぽく美味しい旨味も一緒に流し落としてしまいます。
丁寧な不織布包み仕上げにより、味噌を落す手間を省き、旨味たっぷりの状態でご使用いただけます。ギフトにも最適な逸品です。

●●●さらに、雪国ぶた味噌ステーキが3枚も!●●●

ブランド豚「純白のビアンカ」

こだわりWHITEの逸品づくり

■ 純白のビアンカ ■
 新潟特産「ヤスダヨーグルト」のホエイを飼料に育だち
「雪国」の白と「ホエイ」の白から名付けられた新潟ブランド豚。
 広大な自然の中で育った肉質は、香り豊かでさっぱり、さらに高評価の甘味がです。

■ 新潟米仕込「延齢」■
 蛋白質リッチでふっくら大粒が特長の新潟産エンレイ大豆と
雪のように白い新潟米で作る米糀が原料の味噌です。
 創業127年の蔵元山田屋が守り継ぐ「蔵付き酵母」。
 そして、長年培われた職人たちの技が深い味わいを醸す、
 色白タイプのマイルドな味噌が基本の味です。

■ 山田屋糀づくりあま酒 ■
 新潟産もち米「こがねもち」と味噌づくりに欠かせない糀。
味噌ステーキを上品で爽やかな味わいにする決め手です。
 ノンアルコール・砂糖不使用の 糀づくりあま酒で、色白で
 ソフトなステーキに仕上がりました。

お召し上がり方

               
  • ① ぶたステーキに付いている味噌は、ヘラまたはキッチンペーパー等で取り除いてください。
  • ② 熱したフライパンにクッキングシートを敷き、中火で片面3分、反対面を3分、再度返して1分(合計7分)を目安に、蓋をせずに焼いてください。
  •  ・蓋をするとジューシになりますが、こんがり焼くには蓋ナシをお勧めします。
  •  ・クッキングシートを使用しますと焦げすぎずにうまく焼けます。
  •  ・上記焼き時間はあくまでも目安です。加熱機種によって、火力を調節ください。
  •  ・グリル、オーブン等でも、美味しく焼けます。

●お手元に届きましたら、箱から取りだし、冷蔵庫にて保存のうえ、賞味期限中にお召し上がりください。

おすすめ商品

前へ
次へ