明治24年創業こだわりの味噌・醤油
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オリジナルギフトの詰め合わせもご相談ください
先様のお好みや家族構成、ギフトの用途を考えてあなた様の気持ちに沿うよう詰め合わせをお創りします。お電話かフォームにてお気軽にご相談ください。TEL 025-387-2005
オリジナル袋 (別売)
お持たせや贈り物用としてオリジナル手提げ、スーパーバッグをご用意しております。 (5円・10円・30円・50円)
※簡易包装を常としております
のし・包装は無料
季節折々、用途折々の上書きを1枚1枚手書きいたします。メッセージカードも好評です!!(無料)
美味しいところだけを大振りカット(1.5倍サイズ)
おいしいご飯を楽しむための切り身はちょっと大ぶりなのかも…(通常60~70gのところ90~110g)。その分たっぷりおいしいを 存分に味わっていただけます。
一般的な「アジ切り」の場合、部位によっておいしさが異なることがありますが、「餅切り」は、美味しいところだけをカット。焼く際の火通りに差が少なくなります。
毎日の頑張りにプチご馳走!
味噌の山田屋だから、発酵調味料の代表格「みそ」の特性を十分に生かす得意分野。魚特有な魚臭は、マスキングの技を駆使し、おいしさを引き出すことに成功しています。
手間を惜しまず、二度の漬け替え☆
一番床では、漬け込むことで魚の臭みとドリップを取り除き、二番漬床では、不織布越しに味噌の旨味がサーモンに染み込ませます。味噌を落す手間を省き、旨味たっぷりの中でお届けします。
不織布包み仕上げとは
漬けている味噌を水で洗い落しては、水っぽくなってしまいます。 また、漬け床味噌の取り方が悪いと、表面が焦げる原因になります。 丁寧な不織布包み仕上げにより、味噌を落す手間を省き、旨味たっぷりの状態でご使用いただけます。ギフトにも最適な逸品です。
筋子の香味漬
新潟県では、鮭の子や鱒の子を「筋子(すじこ)」と呼び、塩蔵を食べる習慣があります。 不織布に包まれた、筋子香味漬は、一口大にカットし、そのまま(焼くことなく)お召し上がりください。馴染みのない方は、いくらの塊の味漬とご理解ください。新潟県人はあったかいご飯に大好きなおかずです。