商品番号 800002
クール便でお届け

サーモン香味漬 2切

販売価格 ¥ 2,052 税込
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
越後味噌の風味と新鮮なサーモンの旨みが織りなす味は、リピート率NO.1の人気商品。 脂の乗ったトラウトサーモンを、越後味噌とあま酒の漬け床に漬けこみます。その後、床味噌を取り除き、ガーゼで丁寧にくるみ、大吟醸酒粕が効いた化粧味噌で風味をプラス。漬けかえの手間が美味しさと深い味噌の香りを引き出し、焼きあがる音を聞いたら、ご飯のおかずに、また酒の肴にも至高な逸品。 手間暇をかけた、ガーゼでの包み仕上げは、調理の際に手を汚さずにご使用いただけます。贈答用やもちろん、ご自宅用にお召し上がりください。 ★お召し上がり方 ガーゼを優しくとり、焦げやすいのでグリルの弱火で両面をゆっくりと焼き上げてください。
●内容量:100g×2切 ●賞味期限:出荷日から10日 ●配送形態:冷蔵便 ●保存方法:要冷蔵(0~5℃) ●原材料: サーモントラウト(ノルウェー産)、味噌(新潟県製造)、酒粕、砂糖、甘酒、ブドウ糖、(一部に大豆・鮭を含む)
栄養成分表示(100g当たり)
熱量 286kcal
たんぱく質18.5g
脂質22.1g
炭水化物0.0g
食塩相当量0.8g

この表示値は、目安です。

山田屋サーモン香味漬

美味しいところだけを大振りカット(1.5倍サイズ)

おいしいご飯を楽しむための切り身はちょっと大ぶりなのかも…(通常60~70gのところ90~110g)。その分たっぷりおいしいを 存分に味わっていただけます。

一般的な「アジ切り」の場合、部位によっておいしさが異なることがありますが、「餅切り」は、美味しいところだけをカット。焼く際の火通りに差が少なくなります。

山田屋サーモン香味漬

毎日の頑張りにプチご馳走!

味噌の山田屋だから、発酵調味料の代表格「みそ」の特性を十分に生かす得意分野。魚特有な魚臭は、発酵食品ならではのマスキングの技を駆使し、おいしさを引き出すことに成功しました。

手間を惜しまず、二度の漬け替え☆

大振りにカットしたサーモンは、最初に一番床(一度目の漬け込み)で1~2日漬け込みます。これは、魚の臭みとドリップを取り除く大切な工程です。そして、二番漬床(お届けの状態)で、不織布越しに味噌の旨味を再度サーモンに染み込ませます。固形成分を切身に直接触れさせないのは、焼いたときにできる焦げを極力少なくためです。

山田屋サーモン香味漬

不織布包み仕上げとは

味噌を落す手間を省き、不織布越しの旨味たっぷりの中でお届けします。
直接味噌床で覆うのではなく不織布に包むことで、表面の焦げ過ぎを防ぐとともに、床みその旨味をじんわりと切身にしみこませて、焼き上がり後までしっとりとおいしさを保っています。また、洗い流すと、水っぽく美味しい旨味も一緒に流し落としてしまいます。
丁寧な不織布包み仕上げにより、味噌を落す手間を省き、旨味たっぷりの状態でご使用いただけます。ギフトにも最適な逸品です。

サーモン香味漬を使って、こんなお料理はいかがですか?

山田屋サーモン香味漬
そぎ切りにしたサーモン香味漬をご飯と炊き込んで土鍋ごはんに。
山田屋サーモン香味漬
サーモンのクリームパスタ、魚臭さがありません!
山田屋サーモン香味漬
手間いらずで焼いたら、プチご馳走の一品です。

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