玉ねぎ麹

明治24年創業 山田屋こだわり「新潟県産コシヒカリ米糀」で作る玉ねぎ麹。味噌屋の米糀ですので、食卓に並ぶご飯粒そのままです。お塩は、マイルドな伯方の塩を使用します。塩分濃度を8％で仕込むため、しょっぱ過ぎず様々なお料理に活用できます。酵素の働いたままのお届けになります。