商品番号 721003

料理用醤油「料理人」 1L×3

販売価格 ¥ 3,046 税込
「煮物がうまくいかない…」という方にお勧めの逸品。 本醸造醤油を鰹節でじっくりと仕込んだ本格出汁醤油。淡色仕込みが特徴で、料理の色を変えず風味と旨みを加えます。煮物はもちろん、生姜焼きや、からあげなど様々なお料理を板前さんの味に仕上げます。
●内容量:1L×3 ●賞味期限:製造後1年 ●配送形態:常温便 ●保存方法:直射日光を避けて保存してください ●原材料: しょうゆ(新潟県製造)、植物性たん白加水分解物、糖類(砂糖、乳糖)、食塩、みりん、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、V.B_、乳酸、くん液(一部に大豆・小麦・乳成分を含む)
栄養成分表示(100ml当たり)
熱量 147kcal
たんぱく質7.7g
脂質0.0g
炭水化物29.0g
食塩相当量15.2g

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    このお醤油は本当に美味しいです。今までは鎌田のだし醤油を使っていましたが、友達に勧められて使ってみた所お料理にとても合うので気に入ってそれからは無くならないうちに定期的に購入しております。 煮物に使っても優しい味に仕上がりますし色も濃くならずにお気に入りです。

山田屋の料理人

本醸造醤油仕込みの本格だししょうゆ

煮物は難しい…と思っていませんか?
材料に火が通ったら料理人を加えて、煮含めたら出来上がり。
今日から板前さんを一人かかえたような、腕前アップ!
おふくろの味も、料亭の味わいも、ご家庭で簡単に再現できます。
「料理の腕、あげたね!」と褒められること間違いなしです。

淡色仕上げのCooking syoyu

素材の色合いをそのまま生かして・・・。里芋の色、人参の紅、筍がきれいに仕上がります。
煮物名人、料理の腕前碗ランクアップになれるだししょうゆは、「料理人」のこと。

料理人レシピ1

●うすめて
天つゆ、麺類のつゆとしても。お好みに応じてみりん、酒で調整してください。
●いろいろな下味付に
焼き肉や魚・照焼き・焼漬け・唐揚げの漬込みだれ、また酢豚・炊き込みご飯。砂糖をくわえてすきやきのたれにも。
●ドレッシングや、ソースに
料理人と酢とオイル(オリーブオイル、サラダオイル・・・)でドレッシングに。トマトの甘みと酸味を活かしてトマトドレッシングは季節感満載。
生クリーム、トマトピューレ、野菜を煮込んだソースの隠し味に最適です。

料理人レシピ2

●煮物に
煮物・炊き合わせ・肉じゃが・のっぺいなどに。淡色仕上げの「料理人」は、色がつくまで入れると塩辛くなるのでご注意を。茶椀蒸しのだしに使ったら手間要らず。
●炒めものに
野菜炒め・きんぴらごぼう・焼きそば・卯の花炒り・チャーハンなどに。ジャーッと鍋肌を伝わらせてお使いください。

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