お味噌自体が柔らかくすぐにお湯に溶けるので使い易いです。 今までスーパーのお味噌を使っており子どもたちはあまり飲まなかったのがこちらのお味噌にかえてから飲むようになりました。お味噌を元に戻すとまた飲まないのでこちらのお味噌が美味しいようです。