玉ねぎ麹でハンバーグからのハンバーガー

作り方

1. ①

   ニンニクはみじん切りに、食パンはさいの目に切って準備する。

2. ②

   ハンバーグの材料をこねて2等分にする。

3. ③

   熱したフライパンに2枚のハンバーグの種を中火焼く。テフロン加工のフライパンは、油は不要。

4. ④

   両面よい焦げ目がついたら、つまようじ等で刺してみて、煮汁が透明ならば焼き上がり。

5. ⑤

   ハンバーグを焼いている間にバンズの内側をフライパン又は、グリルでさっと焼いておく（香りがよい。）

6. ⑥

   バンズの下内側に小さじ1の玉ねぎ麹をぬっておく。

7. ⑦

   それぞれの具材をバンズに乗せていく

8. ⑧

   輪切りにしたトマトとグリンカールと共に、焼けたハンバーグをバンズに挟んだら出来上がり。