明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
アジときのこのカレー風味ソテー
イキのいいアジを2尾を見つけたので、1尾はたたきにして、もう1尾はたっぷりきのこのカレー味ソテーに☆
材料（2～3人分）
| アジ | 1尾 |
|---|---|
| 椎茸 | 2個 |
| 舞茸 | 1/2房 |
| カレー粉 | 小さじ1/2（お好みで適量） |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 鷹の爪 | 一本 |
| だししょうゆ「料理人」 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
作り方
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①
アジを3枚におろしたら、中心骨を抜き一口大に切る。
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②
軽く塩とカレー粉を振り、小麦粉を全体にまぶす。鷹の爪とオリーブオイルをフライパンに入れ、温まったら。アジをソテーする
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③
椎茸は、石づきを取り除き、縦に6等分に、舞茸は房を縦に裂き割っておく。
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④
アジをひっくり返したら、傾けて手前に油を移動させ、きのこをソテーする。
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⑤
キノコ類がしんなりしたら、料理人とレモン汁を全体にかけまわす。
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⑥
さぁ、うつわによそったら、熱々をお召し上がりください。冷めても美味しいです！