野菜たっぷり春雨炒め

作り方

1. ①

   干椎茸は、縦半分に切り熱湯を注ぎもどす。春雨も熱湯を注ぎ、しんなりしたら、ざるに上げておきます。

2. ②

   豚バラ肉、人参、ピーマンは千切りに。キャベツは、7㎜位の太めの千切りにし、最後に戻った椎茸も軸を除いて千切りにします。

3. ③

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉⇒人参・椎茸⇒キャベツの順に炒めたら、春雨とピーマンを加え色よくシャキシャキに炒めます。

4. ④

   調味料を鍋肌に添うように加えたら、ごま油で風味づけしたら、出来上がり。 お好みで糸唐辛子をトッピングして召し上がれ！

5. ⑤

   【春雨の戻し方】 余分な水分は邪魔になります。ベショベショにならない様、ざるでしっかり水気を切っておきましょう。