明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
南瓜スープ 玉ねぎ糀が醸すおいしさ！
パンプキンスープがお気軽にこんなにおいしく。糀の醸しがここまでおいしくする?!
材料
| 南瓜 | 200ｇ |
|---|---|
| 牛乳 | 300㏄ |
| 玉ねぎ糀 | 大さじ2 |
| ナツメグ | 少々 |
| 生クリーム(トッピング用) | 適宜 |
作り方
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①
南瓜の種と皮を取り除き、火の通りやすいサイズにカットする。
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②
南瓜がかぶる位の水で煮る。
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③
箸が通るやわらかさになったら、OK。ちょうど水分がなくなっているとベストですね^^
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④
煮えた南瓜と牛乳をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。
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⑤
玉ねぎ糀を加えてナツメグを一振り、再度掻き混ぜ、焦がさないよう温める。
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⑥
生クリームを少量トッピングしたら、さぁめしあがれ～♪