明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
夏バテ防止に！重宝☆万能薬味
ご飯がすすむ！醤油あじの万能薬味。たっぷりの薬味がおかずによし！鰹のたたきに絶品☆豆腐に、サラダに、食欲わくアイテム！
材料
| 大葉 | １０枚 |
|---|---|
| みょうが | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| 長ネギ | 3㎝ |
| 新ショウガ | 1片 |
| スプラウト | 1パック |
| 料理人（だししょうゆ） | 100cc |
作り方
-
①
お好みの材料を準備。
大葉・生姜・長葱はマストアイテム。
好みで冥加・にんにく・スプラウトをプラス。 -
②
材料をすべてみじん切りにする。
すり下ろせるものは、卸ガネですり下ろしても大丈夫。 -
③
切った材料を混ぜ合わせて、ひたひたになるくらい料理人を注ぐ。
冷蔵庫保存で3~4日は十分使えます。 -
④
アジのたたきを「万能薬味」と共に。
鰹のたたきとも相性ばっちりです☆ -
⑤
冷奴にのせたら、食欲全開。
サラダにドレッシングとしても使えます。オリーブオイルを少しプラスしてもいいかも…。 -
⑥
牛肉切り落とし
アスパラ
シイタケ
の炒め物の味付けは万能薬味で美味しい一皿に！