夏バテ防止に！重宝☆万能薬味

作り方

1. ①

   お好みの材料を準備。
   大葉・生姜・長葱はマストアイテム。
   好みで冥加・にんにく・スプラウトをプラス。

2. ②

   材料をすべてみじん切りにする。
   すり下ろせるものは、卸ガネですり下ろしても大丈夫。

3. ③

   切った材料を混ぜ合わせて、ひたひたになるくらい料理人を注ぐ。
   冷蔵庫保存で3~4日は十分使えます。

4. ④

   アジのたたきを「万能薬味」と共に。
   鰹のたたきとも相性ばっちりです☆

5. ⑤

   冷奴にのせたら、食欲全開。
   サラダにドレッシングとしても使えます。オリーブオイルを少しプラスしてもいいかも…。

6. ⑥

   牛肉切り落とし
   アスパラ
   シイタケ
   の炒め物の味付けは万能薬味で美味しい一皿に！