お料理レシピ

そら豆のピラフ的炊き込みご飯

そら豆のピラフ的炊き込みご飯
お豆大好き!ピラフ大好き!簡単炊き込みご飯で炊飯器からっぽ@@ そら豆が驚きのほっくほく☆

材料(お米2合)

そら豆(鞘のついたもので) 10本(200g)
2合
だししょうゆ「料理人」 大さじ1
大さじ1
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サラダオイル こさじ1/2
新玉ねぎ 1/4個
スライスベーコン 20g

作り方

  1. そら豆のピラフ的炊き込みご飯

    そら豆は鞘から取り出したら、包丁目を入れて皮をむいておく(鞘10本分くらい)。

  2. そら豆のピラフ的炊き込みご飯

    お米を洗ったら炊飯器にお米と分量の水(目盛り通り)を入れそこから大さじ2の水を取り除く。

  3. そら豆のピラフ的炊き込みご飯

    ②に大さじ1ずつのだし醤油と酒を加え浸漬する。(できれば20分以上の浸漬後、早炊きモードで炊いた方がそら豆がホクホク!)

  4. そら豆のピラフ的炊き込みご飯

    その間に薄くスライスしたベーコンとさいの目に切った玉ねぎをさっと炒めておく。

  5. そら豆のピラフ的炊き込みご飯

    炊飯完了の知らせと同時に④を加え入れる。

  6. そら豆のピラフ的炊き込みご飯

    ⑤をざっくり混ぜ、5~10分ほどしんなりなじませる。

  7. そら豆のピラフ的炊き込みご飯

    パセリのみじん切りをのせて、さぁ~、召し上がれ♪

コツ&ポイント

新玉ねぎのやさしい甘みとホックホクに炊きあがったそら豆が、最高のごちそうです。 【水の分量について】  お米に対する本来の水の分量から加えた液体調味料(酒+だししょうゆ)分を差し引けばOK!

このレシピの生い立ち

ホクホクするそら豆ご飯が食べたくなって、新玉ねぎがまだ美味しいし、ピラフ風に炊き込んだら、これがメチャうけ☆
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