明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
たけのこの味噌漬
贅沢な馨りの漬物です。簡単なのにとってもRichな味わいです。生でも、ちょっと焼いて香ばしくしても・・・。
材料（2人分）
| 生竹の子 | １２５ｇ |
|---|---|
| 豪農みそ | ３０ｇ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
作り方
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①
生の筍を姫皮をつけて、皮をむく。
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②
味噌と砂糖を4：1で混ぜ合わせる。
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③
筍は、縦8等分に切り、密閉容器に②の味噌をまんべんなくぬり、冷蔵庫で保存する。
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④
一晩で、たけのこからの水分が出てくる。味噌を洗い、スライスして共す。
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⑤
【おにぎり】の写真は、細かく切ってご飯に混ぜ合わせ、一枚薄い味噌漬と一緒に握り、表面を焼いたものです。
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⑤
【まぜご飯】炊きあがったご飯に細かく切った竹の子の味噌漬けをざっくり混ぜた、味噌の香りのたけのこご飯もおいしいですよ！