明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
スペアリブ 梅味噌だい活躍

今年の作った梅みそでさっぱりコク深のスペアリブ。若者に大人気の味わいです!
材料(3人分)
スペアリブ | カット6本 |
---|---|
梅みそ(外部サイト) | 50㏄ |
めんつゆ(5倍濃縮) | 大さじ1 |
にんにく | 1片 |
生姜 | 1片 |
作り方
-
①
スペアリブを味が染み込みやすいようにフォークでブスブス刺しておく。
-
②
梅味噌づくりはこちらを参照⇒梅みそ(外部サイト)
-
③
梅味噌に、生姜・にんにくをおろして、つゆと一緒に加えた液に①のスペアリブを入れ、空気を抜いたら、冷蔵庫で3時間以上。
-
④
③の漬け味噌を取り除いたら、グリル、またはオーブンにて焼く。
グリルは中火でじっくり焼く。 -
⑤
いい塩梅に焼き目が付いてきた頃、内部の焼き状態をチェックして、澄んだ肉汁が出てくるようならOK!
-
⑥
さぁ、アツアツをガブッと!めしあがれ~♪