明治24年創業
こだわりの味噌・醤油
お料理レシピ
いろどりサラダと酢油ソース
我が家の夏の定番サラダです。春雨やキュウリの千切りをごま油の香りと酢の味わいでさっぱり☆彡いただけます。
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 100ｇ |
|---|---|
| ・塩 | 小さじ1 |
| ・酒 | 小さじ2 |
| 春雨(乾燥) | 1巻 |
| 人参 | 10㎝くらい |
| 胡瓜 | 1本 |
| モロッコいんげん | 5本 |
| キャベツ | 2枚 |
| 塩わかめ | 10ｇ |
| 塩分ひかえめ「華」 | 大さじ2 |
| レモンの絞り汁（米酢可） | 大さじ1.5 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
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①
材料は、千切りで用意する。
・塩わかめは、塩出しをすること。
・春雨は茹でておくこと。 -
②
鶏むね肉は、塩と酒を振りかけて冷蔵庫で20～30分置く。熱湯に入れたまま20分火を通し、薄くそぎ、千切りにする。
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③
用意した野菜、春雨、海藻、鶏肉を彩りよく並べる。
又は全体を彩りよくあわせ盛る。 -
④
我が家ではそう呼ぶ「酢油ソース」を分量通りに混ぜたら出来上がり。
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⑤
各々に盛り分けたら、各自「酢油ソース」をかけていただきます。