味噌漬「丸茄子（国産）」 200g

味噌屋の味噌漬！

昔ながらの味噌に漬け込んだ、味噌の風味、味わいがじゅわぁ～っと口にあふれる味噌漬です。あったかごはんに、最高です。

こだわりの国産原料

原料は、できる限り日本国内で育った野菜（海藻）を調達しています。例えば、丸茄子は、新潟県の特産の巾着茄子又は十全なすを、しその実は、長野の美麻 産を使用しています。

じゅわぁ～っと味噌の風味がたまりません

新潟の四季の中でじっくりと味を染み込ませて、熟成させた懐かしい逸品です。
山田屋の味噌漬は、野菜の処理から4代目社長夫人が工場の隅っこで作り始めたものです。しっかりと季節の野菜を塩漬け（下漬け）をします。 塩蔵することで保存性を持たせる、野菜の少ない雪国の知恵でした。それを、塩抜きをし、味噌色につかるまで、味噌あじに漬かるまで、最低三度味噌を替えてしっかりと漬け込んで作ります。味噌を惜しげ無く使える味噌屋ならではの味わいに、じゅわ～っと美味しい味噌の風味あふれる味噌漬が出来上がります。

たとえば・・・

薄くスライス、または細かいアラレ状にカットしてお召し上がりください。

あったかいごはんに最高の「味噌漬」を使って、こんなアレンジはいかがですか？