数の子山海

醤油漬けの数の子をふんだんに使用し、山海漬けに仕上げました。 山海漬けは、新潟の郷土料理の一つで、海の数の子、山の大根・胡瓜を酒粕で漬けた、新潟の豊かな恵みである、山と海の産物が出合った逸品。山葵のピリッとする辛みは、晩酌の肴にもご飯のお供にも至高の逸品。