無添加だし

きっかけは、お客様とお出汁の話になったことです。 「せっかくこだわったお味噌を使うのだから、自然の味のお味噌汁を食べなきゃ。」だしパックに食塩やアミノ酸、酵母エキスという「うまみ成分」が入っていることを知りませんでした。 そこで、是非、お客様に味噌本来の香りとコク、具材の旨味をダイレクトに感じていただきたい！そんな想いで作るお出汁です。 水出しをして、煮物やお料理に使っていただいても、使い終わったらフライパンでお醤油と炒ってふりかけにしてもお召し上がりいただけます。