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味噌・醤油 RECIPE

Recipe4 豚肉のみそ照り焼き

2000年5月UP
      カツ用のロース肉を香りとこくのお手軽アレンジ!
豚肉のみそ照り焼き
《材料・4人分》
 トンカツ用ロース肉・・・4枚
 生姜汁・・・小さじ1
 酒・・・大さじ1
 料理人」 ・・・小さじ4
 「豪農」・・・大さじ2
 
砂糖・・・小さじ2
 唐辛子・・・少々
作り方
1.筋切の下ごしらえした豚肉を、生姜汁・酒・料理人の調味料に10分位つけておく。
2.サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンに1を両面色よく焼き、酒大さじ1をふりかけ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。
3.あわせおいた豪農みそ・砂糖・唐辛子を2にからめてできあがり
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