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味噌・醤油 RECIPE

Recipe7 いわしの2色ごま焼き

2000年6月UP
 香ばしいごまをたっぷりまぶして、カリッとした歯ごたえ、軽い口あたり。安価でヘルシー!
いわしの2色ごま焼き
《材料・4人分》
 いわし・・・8尾
 しょうがの絞り汁・・・小さじ1

・調味料A
 「料理人」・・・大さじ3
 酒・・・大さじ2
・調味料B
 
白ごま・・・大さじ6
 黒ごま・・・大さじ2
 黒ごま・・・大さじ2
作り方
1. いわしは手開きをし、の調味液に20分つけておく。
2. 1のいわしをキッチンペーパーで水分を取り除き、をいわしの両面にしっかりとまぶしつける。
3. グリル或いは、サラダ油を少々ひいたフライパンで焼き、くし形レモンを添えて供す。
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