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味噌・醤油 RECIPE

Recipe9 茄子のやたろう

2001年6月UP
 茄子とピーマンの味噌いため・・・何でやたろうというんだろう?我が家の子供の頃からの夏の定番料理です。一度お試しください
茄子のやたろう
《材料・4人分》
  茄子・・・中4~5本
 ピーマン・・・3個
 大葉・・・5枚
  「豪農」 ・・・大さじ2
  「料理人」・・・大さじ1 

 砂糖・・・大さじ1
作り方
1.茄子、ピーマンの水気を切り、2㎝角位に切っておく。
2.サラダ油(大さじ5)熱したフライパンで1の材料を炒める。
3.味噌、料理人、砂糖を加え、細かく切った大葉を軽く和え、供する。
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