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味噌・醤油 RECIPE

Recipe11 和風スパゲッティー

2002年3月UP
 山田屋の「料理人」を使ったきのこたっぷりの和風スパゲティーです。
 ☆春先は「ベーコンとキャベツ」、夏には「アサリとえび」、冬は「じゃが芋と明太子」・・・ 
               ・・・アレンジをいろいろ楽しめます。
和風スパゲッティー
《材料・4人分》
 スパゲティー            400g
 エリンギ、しいたけ、本しめじ   適量
 にんにく               1かけ
 ベーコン               80g
 長ネギ                1/2本
 大葉                 8枚
 細切り鰹節、海苔         適宜

------調味料------
 塩・コショウ
 酒、「料理人」
作り方
1.エリンギ、本しめじ、しいたけは、5ミリくらいの厚さにスライスする。
2.オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒め、1センチ幅に切ったベーコンと1の茸を加えて炒め、塩コショウする。
3.アルデンテに茹で上げたスパゲティーを加え、酒、料理人で味を調える。
4. 器に3を盛り付け、白髪ねぎ、せん切りにした大葉、鰹節と海苔を天盛にする。
スパゲティーでなくともうどんもおいしいですよ!(焼きうどんに変身!!)
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