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味噌・醤油 RECIPE

Recipe18 簡単鱈鍋

2002年12月UP
 鍋は、野菜が事のほかたくさん食べられて身体によさそうでうれしい上に、囲んだメンバーとのコミニュケーションがとれて団欒気分が益々うれしくなっちゃいます。
簡単鱈鍋
《材料・4人分》
 鱈の切り身・・・4切
 【下味用】
  「料理人」 ・・・大さじ2
  酒・・・大さじ1
 豆腐・・・1丁
 白菜・・・大4枚
 椎茸・・・8個
 【たれ】
  白ごま・・・大さじ3
  ねぎ(みじん切り)・・・4cm分
  生姜おろし汁・・・少々
  レモンの絞り汁・・・大さじ2
  「料理人」・・・大さじ3
作り方
(1) 鱈を2~3切れに切って、酒(大さじ1)料理人(大さじ2)で下味をつける。
(2) 豆腐は半分に切った後、1㎝厚さに切り、白菜はそぐように3cmくらいに切る。椎茸は軸を切り落し、飾り包丁を入れる。
(3)すり鉢にたれの白ごまを粗くすり、他のたれの材料を加え混ぜる。
(4)耐熱容器に一人分ずつ盛り、ラップをかけて電子レンジで3~4分、アツアツをたれをかけていただく。
コメント・補足
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