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味噌・醤油 RECIPE

Recipe20 トッピングそうめん

2003年8月UP
 喉越し爽やかなそうめんのうれしい季節です。
そのままだと炭水化物に偏りがちですが、トッピングを上手に利用してタンパク質、ミネラル、ビタミンまでも美味しく、手軽に摂りたいものです。
料理名称
《材料・4人分》
 【中華だれ】
料理人・・大さじ2
砂糖・・大さじ2
酢・・大さじ1
レモンの絞汁・・大さじ1
ゴマ油・・小さじ1
※ゴマだれにしたい場合は
 白すりごま・・・大さじ3 
も加える

 
【トッピング】
しゃぶしゃぶ肉、トマト、きゅうり、わかめ、炒り卵などお好みで

※茹で海老、茹で卵、アスパラガスなどもおいしいです。
作り方
(1) 中華だれの材料をすべてよく混ぜ合わせる。
  ゴマだれにしたい場合は白すりごまを最後に加える
(2) 茹でたそうめんを器に盛り、お好みのトッピングをたっぷり
  盛り付ける
(3)上から中華だれをまわしかける
※中華だれは食べる直前にかけます。
※トッピングとよく混ぜてお召し上がりください。
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