11.11 ⑪⑪こと⑪っぱ⑪、⑪⑪ひ味噌・醤油の山田屋

11.11 ⑪⑪こと⑪っぱ⑪、⑪⑪ひ

　⑪⑪こと⑪っぱ⑪、⑪⑪ひ
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●o. 豆まめ通信　vol.131　　2011/11/11 o..。

【味噌・醤油の老舗・厳選素材専門店　山田屋】

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　■□■　　　　　　　　　　トピックス　　　　　　　　　■□■
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【１】　「華」とは…。

【２】　【期間限定・送料無料】新米で作る稔仕込みそ
　　　　　　　　　　　　　　　
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こんにちは～♪　女将の山田正子です。
　
今日は、2011.11.11
⑪⑪こと⑪っぱ⑪、⑪⑪ひです！
( ⑪は『い』と読んでください。）
　
急がないと今日も終わっちゃいますね。
今週のメルマガ、早速始めましょう！

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□■　　１、「華」とは…。
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　山田屋の看板娘
　塩分ひかえめの『華』ちゃん。

　どうして看板娘なのか、ご存知ですか？
　
　華は、普通醤油より塩分が低いのは
　おだしで醤油をあらかじめ割って作ったおしょうゆだから。

　塩分を気にしていらっしゃる方はもちろん
　まだ、濃厚味に慣れていない、小さな子どもたちにとっては
　味覚を形成していくうえで強～い助っ人です。

　子供たちの味蕾はフレキシブル
　摩耗している大人と比べたら味がビンビン伝わるのかもしれませんね。

　これから味を覚えていかなければならない
　大切な成長期。

　いろんな味を
　やさしい味で
　本物を教えてあげたいものですね。

　よく買い物にいらした若いお母さんがおっしゃいます。
　おしょうゆを替えたら
　子供たちが、『まずい！』って言うのですよ。　
　
　『塩辛いばかりじゃ、味がわかんないよ、お母さん』
　そうおっしゃってくださった方もおられました。

　人の嗜好はそれぞれですけれど、
　食物の持つ本来の味を損ねるような
　強すぎる味より、
　素材のおいしさを引き出せる「醤油」を
　山田屋の『華』は目指しています。

　醤油少々　塩分ひかえめしょうゆ「華」　小瓶 3本セット

　 http://www.e-misoya.com/SHOP/S21-13.html
　

　華の仲間たちいろいろ

　 http://www.e-misoya.com/SHOP/112152/489120/list.html
　
　
　↑↑↑
　こちらからチェックしてみてください。

　

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□■　　２、　【期間限定・送料無料】新米で作る稔仕込みそ　
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　今年の「稔仕込みそ」はまだですか?

　毎年ご用命をくださるお客様から
　お問い合わせをいただいておりました。
　お待ちくださっていたお客様、
　長らくお待たせいたしました。

　今年の「稔仕込みそ」をお届けできる準備が整いました。
　
　製品味噌にしたら8Kgで12,500円相当のお味噌です。
　仕込み直後をお届けして、
　ご自宅で、その育ちを見守っていただいて
　おいしい時期に召し上がっていただきたい未発酵の味噌をお届けします。

　お宅のどなたが杜氏になってくださいますか?

　そんな難しいことではないのです。
　愛情持ってときどき覗いてあげてください。
　もし判らないことがあったらいつでも
　山田屋の杜氏（私女将かも…^^）がご相談にお答えします。

　　
┏┓
┗■【この味噌の原料は　】
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃　この秋に収穫した新潟県産コシヒカリ米と
┃　国産大豆
┃　伯方の塩　　を使用した安全・安心の国産100％です。
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　詳しくは
　
　 http://www.e-misoya.com/SHOP/M12-65.html

　本来6,300円のところ
　ネットのみの特別価格と送料無料をお付けして
　ジャストプライスの　５，０００円　で
　【期間限定】で～11月30日までの取り扱いとさせていただきます。

　寒くなると発酵もしづらくなりますので、
　早めのご注文で
　まだ少し温い気候のうちに発酵を始められることをお勧めいたします。

　

■──────────────────────────────────
□■　　あとがき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
───────────────────────────────────

立て続けにお芝居を２本見ました。
　
最初は、井上靖原作『猟銃』を
中谷美紀さんが
しなやかなに、美しく、けなげに、しぶとく、またはかなく
演じあげている女優根性は圧巻☆
　
２本目は、フランスの『ピアフ』を演じた
大物（もうそういってもいいでしょう！）女優の貫録十分な
迫力の仕事師、大竹しのぶさん。

２本の大作は、
凛と力強く生きよ！
生き方を底から激しく揺さぶられるような
衝撃的な印象を私に与えたものでした。
　
なんと重いあとがきになってしまいました。
お歳暮のご案内に苦戦している女将にございます。
もう少々、お待ちくださいませ。
　

　　
☆。.:*：・’★"。・☆。.:*：・’★"。・☆。.:*：・’★"。・☆。.:*：
最後までお付き合いしてくださって、ありがとうございましたm(_ _)m

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