発酵で健康ライフ 山田醸造
  • 越後味噌234px * 90px
  • 醤油234px * 90px
  • 糀製品234px * 90px
  • ご飯のお供234px * 90px
  • カートを見る
  • 会員登録
  • ログイン
  • メルマガ登録
  • FAXでご注文
  • LINE
  • Facebook
  • cookpad
  • TWITTER
  • Instagram
  • おためしセット

味噌・醤油 RECIPE

Recipe54 手羽元の揚げづけ

2006年8月UP
 
   長雨の7月があけました。各地での集中豪雨の被害、お見舞い申し上げます。
 いかがお過ごしでいらっしゃいますか?私の住んでいる新潟市北部の地もずっと水害に悩まされ、数年前に長年かけて造った放水路が完成したばかりです。水害の大変さは身にしみています。家の中に泥水が浸入した来た経験もあります。一日も早い復旧をと念じております。
蝉の鳴き声がうるさくなると、お盆です。民族大移動の如く田舎へ皆なやってきます。
丼ものは野菜の塩もみ(キュウリとキャベツと生姜のせん切り)程度とスープがあれば万々歳。
手間要らずのボリューム献立です。      《牛肉としめじ丼を卵とじしました》   
手羽元の揚げづけ
《材料・4人分》
鶏手羽元・・・12本
 大葉 ・・・ 10枚
 白すりごま ・・・ 大さじ2
 
 揚げ油 
漬けだれ
  「華」 ・・・大さじ3
  みりん・・・大さじ2
作り方
(1) 鶏は水気をキッチンペーパーなどで拭き、中火で7~8分ときどき引っくり返しながらきつね色に揚げる。
(2)混ぜておいた漬けだれに熱いうちにからませ、皿に盛ってすりゴマをかけ、線切りの大葉をあしらう。
(3)カラリと揚げてたれに漬込んですりゴマたっぷりかけて・・・ガブッ!!と召し上がれ
>>バックナンバーへ

ネット店営業カレンダー
  • 今日
  • 休業日
  • お急ぎ便有*

4/27より5/6までお休みさせていただきます。

ページトップへ